تأکید بر نقش کیفیت گندم نانوایی در اقتصاد و سلامت جامعه

به گزارش روابط‌عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان سمنان (شاهرود)، در راستای آموزش کارشناسان و بهره‌برداران، وبینار آموزشی «نان و اهمیت آن» با تدریس ضیاءالحق عضو هیئت‌علمی مرکز شاهرود در تاریخ چهارشنبه ۲۸ بهمن‌ماه در کانال شاک مرکز برگزار شد.

 در این وبینار، تاریخچه تهیه نان و سیر تحول آن در جوامع مختلف موردبررسی قرار گرفت و جایگاه نان به‌عنوان یکی از ارکان اصلی امنیت غذایی و از مؤلفه‌های مهم اقتصادی کشور تبیین شد. همچنین مباحثی در زمینه گیاه‌شناسی گندم و فرایندهای مؤثر بر تولید گندم نانوایی ارائه گردید.

 در ادامه، ویژگی‌های کیفی گندم مناسب نانوایی و تأثیر شرایط اقلیمی بر کمیت و کیفیت محصول تشریح شد. در پایان نیز بر اهمیت نقش کارشناسان جهاد کشاورزی در هدایت بهره‌برداران، ارتقای کیفیت گندم نانوایی و بهبود زنجیره تولید تا مصرف تأکید شد.

جهت دریافت اخبار در کانال ایتای سازمان کلیک نمایید