کتاب "لیوفیلیزاسیون و مهندسی فریزدرایینگ" توسط انتشارات موسسه رازی به چاپ رسید

به گزارش روابط عمومی موسسه رازی، احمد یوسفی؛ مدیر مسئول و دبیر انتشارات موسسه رازی، با علام این خبر گفت: کتاب "لیوفیلیزاسیون و مهندسی فریزدرایینگ" با گردآوری و تدوین مرتضی آقاجانی، کارشناس فنی موسسه رازی را در 836 صفحه و 15 فصل منتشر کرد که می تواند مرجعی ارزشمند برای دانشمندان و دانشجویان این حوزه محسوب شود.

یوسفی، در بیان مشخصات محتوائی این کتاب افزود: این کتاب، در 15 فصل مشتمل بر"مفاهیم اولیه در لیوفیلیزاسیون"، "فرایند لیوفیلیزاسیون"، "ویال و درپوش لاستیکی"، "بررسی تخصصی کیک واکسن"، "شناخت، ساختار و مهندسی دستگاه فریزدرایر"، "تجهیزات خطوط فرایند لیوفیلیزاسیون"، "مایکروویودرایینگ"، "نگهداری و تعمیرات فریزدرایر"، معتبرسازی Validation"، معتبرسازی سیستم های کامپیوتری"، تمیزی و استریل فریزدرایر در محل"، "خشک کردن مواد بیولوژیک"، لیوفیلیزاسیون رادیوداروها"، لیوفیلیزاسیون مواد غذایی" و "مروری بر فناوری اسپری درایینگ" گردآوری شده است.

وی، در پایان گفت: کتاب لیوفیلیزاسیون و مهندسی فریزدرایینگ، 17 آذر 1404 در مرکز فناوری اطلاعات و اطلاع رسانی کشاورزی سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی به ثبت رسید و مرجعی ارزشمند برای دانشمندان، پژوهشگران، مهندسان و دانشجویان عرصه لیوفیلیزاسیون و فناوری های وابسته، به شمار می رود.

 گفتنی است، لیوفیلیزاسیون، دانش و فناوری برای پایداری و نگهداشت مواد حساس بیولوژیکی، دارویی و غذایی فراهم می کند و در این اثر، مولف کوشیده ضمن تشریح اصول نظری و مبانی علمی فرآیند انجماد و خشک کردن، بستری فراهم شود تا مخاطب با درکی عمیق و نظام مند، چالش های عملی و فنی این حوزه را نیز به دقت واکاوی کند.