انتخاب مقاله پژوهشگر بخش فنی مهندسی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی در Web of Science به عنوان Hot Paper

به گزارش روابط عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی، مقاله علمی «Antioxidant Packaging Films: Application for Sustainable Food Protection» با نویسندگی ایرج کریمی ثانی، محقق بخش تحقیقات فنی و مهندسی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی آذربایجان غربی، در پایگاه استنادی معتبر Web of Science (WoS) به عنوان Hot Paper انتخاب شد.

این مقاله با موضوع فیلم‌های بسته‌بندی آنتی‌اکسیدانی و کاربرد آن‌ها در نگهداری پایدار از مواد غذایی، به بررسی فناوری‌های نوین بسته‌بندی با هدف افزایش ماندگاری محصولات غذایی، حفظ کیفیت، کاهش ضایعات و توسعه بسته‌بندی‌های سازگار با محیط‌زیست می‌پردازد. انتخاب یک مقاله به عنوان Hot Paper در Web of Science نشان‌دهنده آن است که این پژوهش در مدت‌زمان کوتاهی پس از انتشار، توجه قابل‌توجه جامعه علمی را به خود جلب کرده و از نظر میزان استناد و اثرگذاری علمی، عملکردی برجسته در حوزه تخصصی خود داشته است. این موفقیت، گواهی بر کیفیت و اثرگذاری پژوهش‌های انجام‌شده در حوزه فناوری‌های نوین بسته‌بندی مواد غذایی و نقش آن‌ها در توسعه دانش، ارتقای امنیت غذایی و حرکت به سوی کشاورزی و صنایع غذایی پایدار است.