کاهش ضایعات خرما؛ افزایش تولید بدون توسعه سطح زیرکشت

به گزارش روابط عمومی سازمان تات دکتر حمید زرگری عضو هیأت علمی این مرکز و مجری استانی طرح ملی برآورد ضایعات محصولات باغبانی، در بازدید میدانی از زنجیره تولید و پس از برداشت خرما در شهرستان قیروکارزین، با اشاره به اهمیت کاهش ضایعات این محصول، گفت: کاهش ضایعات پس از برداشت، در عمل به معنای حفظ بخشی از تولید موجود، افزایش درآمد بهره‌برداران و ارتقای ارزش افزوده محصول، بدون نیاز به توسعه سطح زیرکشت است.

شناسایی نقاط بحرانی ایجاد ضایعات در زنجیره خرما

وی افزود: شناسایی نقاط بحرانی ایجاد ضایعات در مراحل برداشت، جابه‌جایی، سورتینگ، نگهداری، فرآوری و بسته‌بندی، از اهداف اصلی طرح ملی برآورد ضایعات محصولات باغبانی است.

زرگری ادامه داد: اجرای راهکارهای عملی برای کاهش ضایعات می‌تواند ضمن حفظ کیفیت خرما، موجب افزایش بهره‌وری در مصرف آب، انرژی، نهاده‌ها و نیروی کار شود.

توسعه زیرساخت‌های نگهداری و فرآوری خرما

مجری استانی طرح ملی برآورد ضایعات محصولات باغبانی تأکید کرد: توسعه زیرساخت‌های مناسب نگهداری، رعایت شرایط صحیح دما و رطوبت، بهبود فرآیند سورتینگ و بسته‌بندی و همچنین توسعه فرآوری، نقش مؤثری در کاهش ضایعات و حفظ ارزش اقتصادی خرما دارد.

گفتنی است؛ این بازدید با هدف بررسی میدانی زنجیره خرما و شناسایی نقاط مستعد ایجاد ضایعات، از سردخانه‌ها و واحدهای سورتینگ، نگهداری، فرآوری و بسته‌بندی خرما در شهرستان قیروکارزین انجام شد.