نتایج یک تحقیق کاربردی؛ پیشگیری از ضایعات میوه کیوی به روش پایش دورهای کیفیت میوه در سردخانه
استاد گروه فیزیولوژی و تکنولوژی پس از برداشت پژوهشکده مرکبات و میوههای نیمهگرمسیری، به مناسبت هفته دولت، نتایج یک تحقیق کاربردی درباره پیشگیری از ضایعات میوه کیوی در سردخانه را تشریح کرد
عضو هیات علمی پژوهشکده مرکبات و میوههای نیمهگرمسیری، به مناسبت هفته دولت، نتایج پژوهشی درباره پیشگیری از ضایعات کیوی در سردخانه را تشریح کرد. بر اساس نتایج این تحقیق، پایش دورهای کیفیت میوه و بررسی شاخصهایی مانند سفتی بافت، درصد ماده خشک، مواد جامد محلول و میزان نشاسته میتواند به گروهبندی محمولهها و تعیین اولویت خروج آنها از سردخانه کمک کند. این روش با شناسایی به موقع میوههای مستعد نرم شدن و آلودگیهای قارچی، امکان عرضه تدریجی محمولهها، کاهش ضایعات و حفظ کیفیت کیوی را فراهم میکند و میتواند به عنوان الگویی کاربردی برای تولیدکنندگان و سردخانهداران مورد استفاده قرار گیرد.
خبر ثابت
ادامه مطلب