در راستای توسعه اقتصاد چرخشی:
اجرای فاز دوم پروژه تولید ناگت ماهی حاوی کارتنوپروتئین
فاز دوم پروژه تحقیقاتی تولید ناگت ماهی حاوی کارتنوپروتئین استخراجشده از زائدات فرآوری میگوی پرورشی پاسفید غربی با مشارکت مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان و دانشگاه تربیت مدرس وارد مرحله اجرایی شد.
به گزارش روابط عمومی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، فاز دوم پروژه تحقیقاتی «تولید ناگت ماهی حاوی کارتنوپروتئین استخراجشده از زائدات فرآوری میگوی پرورشی پاسفید غربی» با مشارکت مشترک مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان و دانشگاه تربیت مدرس وارد مرحله اجرایی شد.
این پروژه با هدف ایجاد ارزش افزوده برای باقیماندههای خام حاصل از فرآوری میگوی پرورشی پاسفید غربی طراحی شده و در آن، کارتنوپروتئین استخراجشده از این زائدات در فرمولاسیون ناگت ماهی بهکار گرفته میشود.
اجرای فاز دوم این طرح توسط همکاران اصلی پروژه در مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان و با همکاری شرکت الماس آدرین پارس در حال انجام است.
انتظار میرود دستاوردهای این پژوهش، ضمن تولید یک فرآورده دریایی فراسودمند (عملگرا)، گامی مؤثر در راستای تحقق اقتصاد چرخشی، کاهش هدررفت منابع و ارزشافزایی به پسماندهای حاصل از فرآوری آبزیان باشد.
