نوآوری در صنعت آبزیان:
"فتیر ماهی" محصول پرمخاطب نهمین نمایشگاه بین‌المللی شیلات شد
در نهمین نمایشگاه بین‌المللی شیلات، آبزیان، ماهی‌گیری، غذاهای دریایی و صنایع غذایی، محصول نوآورانه «فتیر ماهی» با استقبال گسترده بازدیدکنندگان مواجه شد. این محصول حاصل همکاری مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان و اداره‌کل شیلات استان مرکزی است و با هدف ترویج مصرف آبزیان و توسعه اقتصادی مناطق مرتبط ارائه شده است.
به گزارش روابط عمومی مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، «فتیر ماهی» به‌عنوان یکی از محصولات برجسته این نمایشگاه معرفی شد. مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان مسئولیت ارائه دانش فنی، تدوین فرمولاسیون، نظارت تخصصی و کنترل کیفیت محصول را برعهده داشت، در حالی که اداره‌کل شیلات استان مرکزی با تأمین مواد اولیه و پشتیبانی در معرفی و بازاریابی محصول، نقش مهمی در موفقیت پروژه ایفا کرد.
این انتخاب به‌عنوان محصول پرمخاطب نمایشگاه، نشان‌دهنده ظرفیت بالای پژوهش‌های کاربردی در حوزه شیلات و اهمیت همکاری‌های فناورانه برای توسعه پایدار صنعت آبزیان است. کارشناسان معتقدند این موفقیت گامی مؤثر در تقویت تولید ملی و ترویج تغذیه سالم در جامعه محسوب می‌شود.
آل‌بوفتیله، عضو هیئت علمی مؤسسه تحقیقات شیلات ایران، به‌عنوان مجری پروژه فعالیت داشت؛ لک‌زایی مسئول گروه ترویج و انتقال یافته‌های موسسه و خدابنده، کارشناس ارشد مرکز ملی تحقیقات فرآوری آبزیان، نیز در طراحی محصول، کنترل کیفیت و انتقال فناوری همکاری داشتند.
