در حال حاضر نیاز سالانه کشور به گندم 13485 هزار تن تخمین زده شده است(سند امنیت غذائی).کشور ایران طیف وسیعی از اقالیم متنوع و متفاوت را در بر می گیرد و سیمای کشاورزی آن ترکیب نسبی کاملی از قابلیت های تولید اغلب محصولات کشاورزی را ترسیم می نماید. غلات در این ترکیب سهم عمده ای را بخود اختصاص می دهد و سالانه حدود  1/8  میلیون هکتار از اراضی قابل کشت به زراعت غلات آبی و دیم ( گندم و جو) اختصاص می یابد. گندم آبی با سطح کشت سالیانه حدود ۲۴۰۰ هزار هکتار سهمی معادل ۳۰% از کل زراعت غلات را شامل می شود. در برنامه ششم سال 1399 پیش بینی تولید 14500 هزار تن گندم صورت گرفته است. در سند ملی و راهبردی تحول امنیت غذائی شورای عالی انقلاب فرهنگی در افق 1410 این عدد 14771 هزارتن و ارتقاء عملکرد گندم آبی از 4 تن در هکتار به 6 تن در هکتار و دیم از 1 تن به 2 تن در هکتار و کاهش سطح زیر کشت 5386 هزار هکتار پیش بینی شده تا درصد خوداتکایی گندم به 105 درصد برسد. و در برنامه تحول کشاورزی با رویکرد جهادی در افق چشم انداز برنامه تا سال 1404 انتظار می رود به 14800 هزار تن برسیم.

اهداف اجرایی:

• افزایش ضریب خوداتکایی به 105 درصد در افق 1410
• کاهش واردات در افق 1410 به صفر
• افزایش تولید 14.8 میلیون تن در افق 1404 و 1410
• کاهش سطح زیر کشت 5386 هزار هکتار در افق 1410
• ارتقاء عملکرد گندم آبی از 4 تن در هکتار به 6 تن در هکتار و دیم از 1 تن به 2 تن در هکتار در افق 1410
• افزایش راندمان مصرف آب و سایرنهاده ها
• افزایش عملکرد در واحد سطح ازطریق استفاده از بذرگواهی شده از ارقام مناسب هرمنطقه، بهبود مدیریت مزرعه، افزایش ضریب مکانیزاسیون و...

 سیاست های اجرایی:

• افزایش حاصلخیزی خاک ومصرف بهینه کودهای شیمیایی، آلی و زیستی
• تعیین پتانسیل تولید گندم در اقالیم چهارگانه سرد، معتدل، گرم و خشک جنوب و گرم و مرطوب شمال
• معرفی ارقام پرپتانسیل، مقاوم به تنش های زنده و غیرزنده باکیفیت مطلوب درهریک از اقالیم
• اجرای طرحهای زیربنایی، توسعه روشهای نوین آبیاری و بهبود کارایی مصرف آب
• برنامه ارتقاء کمی وکیفی مکانیزاسیون مزارع گندم
• توسعه کشاورزی حفاظتی باهدف کاهش مصرف آب، سوخت، زمان و هزینه  های تولید و افزایش حاصلخیزی خاک
• بازبینی و بهبود سیاستهای کلان بذر با هدف تامین 45 درصد از بذور اراضی دیم و حداقل 55 درصد از اراضی گندم آبی
• مبارزه تلفیقی و اصولی با آفات، امراض و علف های هرز
• انتقال یافته های تحقیقاتی به مزارع زارعین
• استفاده از تکنولوژی های پیشرفته به ویژه ازطریق همکاری های مشترک با مراکز تحقیقاتی بین المللی سیمیت و ایکاردا...