در راستای پشتیبانی از پروژه تحقیقاتی اصلاح نژاد گاومیش بومی استان خوزستان؛
تجهیز آزمایشگاه تحقیقات علوم دامی صفی‌آباد دزفول با دستگاه پیشرفته آنالیز شیر Lactoscan COMBO
به گزارش روابط‌عمومی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی صفی‌آباد دزفول، در راستای پشتیبانی از پروژه تحقیقاتی اصلاح نژاد گاومیش بومی استان خوزستان که هسته اصلی آن در مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی صفی‌آباد دزفول مستقر است، مبلغ ۸۰۰ میلیون تومان از محل درآمد ۳ درصد نفت و گاز استان به تجهیز آزمایشگاه بخش تحقیقات علوم دامی این مرکز اختصاص یافت. بر اساس این اعتبار، دستگاه پیشرفته آنالیز ترکیبات شیر Lactoscan COMBO خریداری و در آزمایشگاه نصب و راه‌اندازی شده است تا پژوهش‌های مرتبط با بهبود کیفیت و ترکیب شیر گاومیش‌های بومی با دقت بالاتری انجام گیرد.
دستگاه Lactoscan COMBO بر پایه فناوری اولتراسونیک و رسانایی الکتریکی طراحی شده و قادر است هم‌زمان ۱۲ پارامتر اصلی شیر را با دقت بالا اندازه‌گیری نماید. این پارامترها شامل:
• چربی شیر (Fat): دامنه ۰٫۰۱ تا ۲۵ درصد | دقت ±۰٫۰۶ درصد
• جامدات بدون چربی (Solids-Not-Fat): دامنه ۳ تا ۱۵ درصد | دقت ±۰٫۱۵ درصد
• چگالی شیر (Density): دامنه ۱۰۰۰ تا ۱۱۶۰ کیلوگرم بر مترمکعب | دقت ±۰٫۳ کیلوگرم بر مترمکعب
• پروتئین (Protein): دامنه ۲ تا ۷ درصد | دقت ±۰٫۱۵ درصد
• لاکتوز (Lactose): دامنه ۰٫۰۱ تا ۶ درصد | دقت ±۰٫۲۰ درصد
• میزان آب افزوده (Water Content): دامنه ۰ تا ۷۰ درصد | دقت ±۰٫۱ درصد
• دمای شیر (Temperature): دامنه ۱ تا ۴۰ درجه سانتی‌گراد | دقت ±۱ درجه سانتی‌گراد
• نقطه انجماد (Freezing Point): دامنه منفی ۰٫۴ تا منفی ۰٫۷ درجه سانتی‌گراد | دقت ±۰٫۰۰۵ درجه سانتی‌گراد
• نمک‌ها (Salts): دامنه ۰٫۴ تا ۱٫۵ درصد | دقت ±۰٫۰۵ درصد
• اسیدیته (pH): دامنه ۰ تا ۱۴ | دقت ±۰٫۰۵
• رسانایی الکتریکی (Electrical Conductivity): دامنه ۳ تا ۱۴ میلی زیمنس بر سانتی‌متر | دقت ±۰٫۰۵ میلی زیمنس بر سانتی‌متر
• مجموع جامدات (Total Solids): دامنه ۰ تا ۵۰ درصد | دقت ±۰٫۱۷ درصد
علاوه بر این پارامترهای مهم، در دستگاه Lactoscan COMBO، شمارش سلول‌های بدنی با دامنه اندازه‌گیری ۵۰٬۰۰۰ تا ۱٬۲۰۰٬۰۰۰ سلول در هر میلی‌لیتر انجام می‌شود و دقت آن حدود ±۵٪ است. این محدوده به‌ویژه برای تفکیک دقیق شیر سالم از شیر آلوده یا مشکوک به ورم پستان طراحی شده است. تعداد سلول‌های بدنی یکی از شاخص‌های بسیار مهم در ارزیابی سلامت پستان و کیفیت بهداشتی شیر است. افزایش این سلول‌ها معمولاً نشان‌دهنده بروز ورم پستان (Mastitis) یا التهاب پستان در دام است و مستقیماً بر کیفیت فراوری، ماندگاری و قیمت شیر اثر می‌گذارد.
با تجهیز این دستگاه، آزمایشگاه بخش تحقیقات علوم دامی مرکز صفی‌آباد دزفول آمادگی دارد خدمات آنالیز دقیق ترکیبات شیر را به دامداران، گاومیش‌داران و گاوداری‌های منطقه ارائه نماید. این خدمات می‌تواند نقش مؤثری در پایش کیفیت شیر، تعیین دقیق ارزش تغذیه‌ای و بهبود بازده تولیدی در برنامه‌های اصلاح نژاد ایفا کند. تولیدکنندگان شیر در استان خوزستان می‌توانند با ارسال نمونه‌های خود به این مرکز، از خدمات تخصصی و علمی آن بهره‌مند شوند.
جهت دریافت لینک کانال ایتای سازمان کلیک کنید
