تولید پروبیوتیک‌های اختصاصی تاسماهیان پرورشی به‌منظور ارتقای بازده تولید در صنعت آبزی‌پروری ماهیان خاویاری در کشور
شرح دستاورد :
در حال حاضر انواع پروبیوتیک‌های دام، طیور و آبزیان در برخی کشورها نظیر فرانسه، آمریکا، هند، مالزی، چین، تایوان، ژاپن و کره جنوبی تولید شده و قیمت آنها در داخل کشور از ۲۰۰ هزار تا ۳ میلیون ریال در هر کیلوگرم متغیر است. در ایران تاکنون شرکت‌های تک ژن و بیواکسیر اقدام به تولید برخی از این اقلام نموده اند ولی شرکت دانش‌بنیان زیست یار وارنا مستقر در موسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر و پارک علم و فناوری گیلان توانسته است بطور تخصصی تولید پروبیوتیک های اختصاصی تاسماهیان پرورشی را عرضه نماید.
از آنجا که با توسعه آبزی پروری در کشور امکان بروز و افزایش انواع بیماریهای عفونی و غیرعفونی نیز در مزارع پرورشی افزایش می یابد، لذا با بکارگیری پروبیوتیک های بومی و اختصاصی می توان در عوض استفاده از آنتی بیوتیکها و سایر مواد ضدعفونی کننده به اهدافی نظیر کاهش بیماریهای عفونی، کاهش مصرف آنتی بیوتیکها، تعادل فلور میکروبی دستگاه گوارش، تقویت سیستم ایمنی، کاهش استرس، بهبود رشد و ضریب تبدیل غذایی و افزایش درصد بازماندگی ماهیان دست یافت.
در این دستاورد باستثنای صرفه جویی در هزینه های درمانی تنها آثار اقتصادی دو فاکتور ضریب تبدیل غذایی و افزایش تولید گوشت محاسبه و ارائه می شود، بطوریکه صرفه جویی اقتصادی به قرار زیر می باشد:
۱. مصرف روزانه غذا جهت آبزی پروری ماهیان خاویاری در کشور= ۳۰ تن (با احتساب ۱۵۰۰ تن بیوماس)
۲. کاهش ضریب تبدیل غذایی بدنبال مصرف پروبیوتیک های اختصاصی = ۰/۲ درصد
۳. میانگین حداقل قیمت غذا در کشور (خارجی- داخلی) = ۷۰ هزار ریال
۴. حداقل افزایش تولید گوشت = ۱۵ درصد (براساس استعلام از بهره برداران بخش خصوص پیوست)
مصرف غذا در سال = ۳۰ تن × ۲۷۰ روز = ۸۱۰۰ تن
کاهش مصرف غذا در اثر کاهش ضریب تبدیل غذا در سال = ۸۱۰۰ تن × ۰/۲ = ۱۶۲۰ تن
منفعت سالیانه اقتصادی ناشی از کاهش مصرف غذا = ۱۶۲۰ تن × ۷۰ هزار ریال = ۱۱۳.۴ میلیارد ریال
افزایش سالیانه تولید گوشت = ۱۵۰۰ تن * ۱۵ ٪ = ۲۲۵ تن
منفعت سالیانه اقتصادی ناشی از افزایش تولید گوشت = ۲۲۵ تن * ۵۰۰ هزار ریال = ۱۱۲.۵ میلیارد ریال
هزینه مصرف پروبیوتیک بومی به ازای ۲۰۰ گرم در تن غذا = یک میلیون ریال × ۱۵۰۰ کیلوگرم = ۱.۵ میلیارد ریال
*در نهایت: استفاده از پروبیوتیک ها در صنعت آبزی پروری تاسماهیان، سالانه موجب ۴ میلیارد ریال صرفه جویی از بابت کاهش خروج ارز ناشی از خرید پروبیوتیک های خارجی و ۲۲۵.۹ میلیارد ریال افزایش درآمد ناشی از کاهش مصرف غذا و افزایش تولید گوشت و ۱۵ درصد افزایش تولید در کشور می گردد.
- حوزه کاربرد: آبزی پروری ، بهداشت و بیماریهای آبزیان
- سطح و مرحله پروژه اجرا شده: ثبت اختراع در سطح ملی
- برنامه آینده پروژه : تولید پروبیوتیک های اختصاصی انواع آبزیان پرورشی کشور بمنظور ارتقای راندمان تولید و سلامت غذایی