افزایش ۱۵ درصدی کیفیت رسیدگی جنسی و بهبود بازده خاویار با تغذیه هدفمند

به گزارش روابط عمومی انستیتو تحقیقات بین‌المللی ماهیان خاویاری، نتایج یک طرح پژوهشی کاربردی نشان داد که استفاده هدفمند از جیره‌های غذایی حاوی سوپر مکمل‌های اختصاصی، موجب بهبود چشمگیر رسیدگی جنسی مولدین، افزایش قطر تخمک و ارتقای نسبت خاویار به وزن بدن در ماهیان خاویاری گردید.

محسنی، رئیس انستیتو و مجری این طرح پژوهشی، با اشاره به اهمیت این دستاورد اظهار کرد: تغذیه هدفمند مولدین، به‌ ویژه تأمین متعادل ریزمغذی‌ها، ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب ضروری، یکی از عوامل کلیدی در رشد و تکامل تخمک و بهبود عملکرد تولیدمثلی است. وی گفت: در دوره رشد و بلوغ تخمدان، مواد مغذی دریافتی مولد از طریق فرآیندهای پیچیده متابولیکی در تشکیل و ذخیره‌سازی زرده و تکامل تخمک‌ها نقش دارند. با این حال، میزان واقعی استفاده مولد از این مواد، تنها به مقدار آن‌ها در جیره وابسته نیست؛ بلکه قابلیت هضم، جذب و زیست ‌فراهمی این ترکیبات، به‌ویژه در مورد مواد معدنی و ریز مغذی‌هایی نظیر تیامین و سلنیوم، نقش تعیین‌کننده‌ای در دسترسی بافت‌های تولید مثلی به آن‌ها ایفا می‌کند. بر همین اساس، طراحی جیره‌های اختصاصی متناسب با مرحله بلوغ، مواد مغذی را به شکل مؤثرتری در مسیر رشد و توسعه گناد قرار می‌دهد. بر اساس یافته‌های میدانی این پژوهش که بر روی مولدین ماده گونه‌های استراتژیک فیل ‌ماهی و تاس‌ ماهی سیبری انجام شده، ترکیب و میزان دریافت مواد مغذی تأثیر قابل‌ توجهی بر ویژگی‌های تخمک داشته است. اهم دستاوردهای کمی این طرح در مقایسه با روش‌های سنتی عبارتند از:

• دستیابی به حداقل ۱۵ درصد بهبود در شاخص کیفیت رسیدگی جنسی مولدین

• دستیابی به قطر تخمک مطلوب در محدوده 5/3 تا 8/3 میلی‌ متر

• افزایش نسبت وزن خاویار به وزن بدن مولدین به میانگین ۱۴ درصد

محسنی با تأکید بر اهمیت این شاخص‌ها افزود: نسبت خاویار به وزن بدن مولد، در کنار شاخص‌هایی مانند قطر تخمک، کیفیت و قوام خاویار، نرخ لقاح و درصد تفریخ، معیار بسیار دقیقی برای ارزیابی عملکرد تولید مثلی و بهره‌وری مولدین به شمار می‌رود.

سرپرست انستیتو تحقیقات بین‌المللی ماهیان خاویاری در پایان خاطر نشان کرد: هدف از انجام این مطالعات، صرفاً افزایش کمی تولید نیست، بلکه حرکت به سمت افزایش بهره‌وری، کیفیت و ارزش اقتصادی خاویار است. وی افزود: دستیابی به این جیره‌های تخصصی و تبدیل نتایج پژوهشی به فناوری‌ها و دستورالعمل‌های قابل انتقال به مزارع، زمینه‌ساز کاهش هزینه‌های تولید، مدیریت دقیق‌تر نهاده‌های خوراکی و ارتقای جایگاه خاویار ایرانی از نظر کیفیت و ارزش اقتصادی در عرصه جهانی خواهد بود.