گیاه دارویی سیر محرکی طبیعی و مقرون‌به‌صرفه جهت ارتقاء رشد و ایمنی در ‌ماهیان خاویاری

به گزارش روابط عمومی انستیتو تحقیقات بین‌المللی ماهیان خاویاری، با توجه به گسترش روزافزون پرورش ماهیان خاویاری و لزوم توجه به پیشگیری از بروز بیماری‌ها، پروژه ای با هدف تعیین اثرات پودر عصاره سیر (Allium sativum) بر عملکرد رشد و شاخص‌های ایمنی فیل‌ماهی (Huso huso)  توسط سهیل بازاری مقدم عضو هیات علمی بخش بهداشت و بیماریهای انستیتو به اجرا درآمد.

بازاری مقدم از یافته‌های این تحقیق بیان داشت؛ استفاده از سیر در جیره غذایی، باعث افزایش معنی‌دار در وزن نهایی ماهیان گردید. همچنین ضریب تبدیل غذایی در تیمارهای حاوی سیر به طور چشمگیری کاهش یافت که این امر از منظر اقتصادی، کاهش هزینه‌های خوراک و افزایش بهره‌وری را برای پرورش‌دهندگان به همراه خواهد داشت. سیر با دارا بودن ترکیب فعال آلیسین - که به تنهایی معادل ۱۵ واحد استاندارد پنی‌سیلین اثر ضدباکتریایی دارد - توانسته است بدون ایجاد عوارض جانبی، نقش مؤثری در بهینه‌سازی شاخص‌های تولید ایفا کند. وی در ارتباط با بررسی شاخص‌های ایمنی اعلام کرد، مصرف سیر به طور معنی‌داری موجب بهبود عملکرد شاخص های ایمنی در سرم خون فیل‌ماهیان می‌گردد که بیانگر تقویت سیستم دفاعی طبیعی این آبزیان در برابر عوامل بیماری‌زا است.

مجری پروژه تصریح کرد؛ با توجه به ارزان‌بودن، دسترسی آسان، سهولت استفاده و عدم ایجاد عوارض جانبی پودر سیر به عنوان یک محرک ایمنی و رشد طبیعی، گزینه‌ای عملی و مقرون‌به‌صرفه برای پرورش‌دهندگان ماهیان خاویاری محسوب می‌شود. این دستاورد علمی، مسیر را برای جایگزینی تدریجی ترکیبات طبیعی با افزودنی‌های شیمیایی هموار ساخته و گامی مؤثر در جهت ارتقای سلامت آبزیان، افزایش تولید پایدار و حفظ محیط‌زیست در صنعت آبزی‌پروری کشور به شمار می‌رود.